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有机产品简单来说就是生产、加工和销售符合中国有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。随着生活水平的不断提高，人们对生活质量要求不断攀升、对食品安全越发关注，在消费过程中更倾向于选择有安全保障的有机产品。 需求影响市场，国内的有机食品产业飞速发展依然无法满足消费者需求，供不应求。 有机产品认证，是指认证机构依照《有机产品认证管理办法》的规定，按照《有机产品认证实施规则》对相关产品的生产、加工和销售活动符合中国有机产品国家标准进行的合格评定活动。
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